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UNA PASSIONE TUTTA NATURALE.

AMARO RUBINO E' NUOVO, ARTIGIANALE E BIOLOGICO.NON UTILIZZIAMO NIENT'ALTRO CHE PASSIONE E INGREDIENTI NATURALI, SCELTI PER LA LORO QUALITÀ SUPERIORE E LA FILIERA CORTA. SIAMO PARTICOLARMENTE ORGOGLIOSI DELLE RELAZIONI UMANE CHE ABBIAMO COSTRUITO PER OTTENERE IL NOSTRO RISULTATO; E NEL FRATTEMPO CERCHIAMO DI PRENDERCI CURA DELL'AMBIENTE, DAI PROCESSI DI PRODUZIONE ALL'IMBOTTIGLIAMENTO.

DIETRO LE QUINTE, UNA PERSONA.

” Per realizzarlo mi sono regalato due anni creativi di sperimentazioni e costanza quasi ossessiva, durante i quali ho fatto ricerche sulle erbe prealpine, ho scovato e conosciuto piccoli biocoltivatori di erbe locali e ho messo a punto la ricetta. Dopo i periodici ed entusiastici assaggi di rito, sono sempre gli amici a suggerirmi il nome: ‘semplice no? l’hai fatto tu, chiamalo come te.’ “

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UN BOUQUET DI SAPORI.

Dapprima arrivano i sentori di camomilla e di fiori di sambuco, insieme all’impareggiabile bontà del miele prealpino. Le note floreali lasciano poi spazio alle sensazioni erbacee e balsamiche portate soprattutto dall’issopo di montagna e dalle più comuni erbe aromatiche come il timo, l’alloro e la salvia. Le note speziate del cumino dei prati si presentano poco prima della sensazione amaricante data dalle radici di genziana e di tarassaco. Giunge in coda un’eco leggera di liquirizia…

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LE BOTANICHE
Un lungo studio appassionato delle erbe raccolte o coltivate nella regione tra i laghi e le Prealpi, che fin dal secolo scorso venivano utilizzate per scopi culinari o curativi.
FILIERA CORTA E DI QUALITÀ
Una ricerca e selezione dei piccoli coltivatori e produttori biologici e biodinamici che lavorano tra il Piemonte orientale, la provincia di Varese e la Valsassina.
LA CREAZIONE DELLA RICETTA
Frutto di una sperimentazione inedita, personale e "casalinga" di quasi due anni, la ricetta include fiori di camomilla e sambuco, ortica, cumino dei prati, radice di tarassaco. Tutte erbe locali, tranne la liquirizia calabrese, omaggio ai nonni paterni dell'inventore di questo "elisir".