Liscio, come digestivo (noi lo consigliamo fresco, come fosse appena uscito dal frigorifero!), o alla stregua di un vino passito accompagnando un semifreddo.
Aperitivo!
Magari solo con un po’ di soda e ghiaccio, oppure come ingrediente speciale nei cocktail classici o più innovativi.
caldo?
Sì, d'inverno lo puoi mettere sul fuoco per meno di un minuto e berlo come fosse un punch.
In cucina
Versato su una crema cotta o un gelato, caramellato o gelée nei dessert, oppure come ripieno nei cioccolatini pralinati...
mixology
Planète Sauvage
1 Amaro Rubino || ¼ Limoncello || ¾ Gin || ¾ sciroppo di basilico e menta || ½ succo di limone || Mezza pipetta di emulsionante vegano
Patricia Jeanson - Invasion Cocktail (Montreal)
Planète sauvage
SPRIZZI DI LUNA
2/5 Prosecco || 2/5 Amaro Rubino Lunatico || 1/5 di Select || soda || ghiaccio
SPRIZZI DI LUNA
EL DORADO
Rum chiaro cubano || Rum scuro jamaicano || Sciroppo di fava di tonka || Succo di lime || Velluto di Amaro Rubino || Crusta di agrumi
Di Giulio Virgolin - Gatti & Re (Udine)
el dorado
prealpino sour
Velluto di sciroppo di ginepro || Amaro Rubino || Succo di limone fresco || Miele || Scorza di Limone || Rametto di timo
Di Marco Timperanza - Bartender
PREALPINO SOUR
Little Italy (Rubino Bronx)
1 Amaro Rubino || 1 Stravecchio Branca || 1/2 Vermouth bianco || 3/4 succo d'arancia fresco || 1 cucchiaino di succo di lime fresco || 1 fetta di arancia disidratata
Amaro Rubino || Succo di Limone || Sciroppo di bergamotto || Fill di Soda || Foglia scheletro
di Alex Checchetto - Mixologist
belle epoque
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